Jeudi 11 Mars 2010
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| LA CUISINE DE NIMES ET DU GARD |
| Accueil › Cuisine et recettes de Nîmes |
| Cuisine de Nîmes ou cuisine régionale ? |
 Il
n'existe pas vraiment une "cuisine de Nîmes". Parlons
plutôt de cuisine régionale, faite de saveurs, de mélanges
d'ici ou venus de Marseille, d'Avignon ou des Cévennes, et de
soleil. Pourtant Nîmes a une spécialité... Les
Nimois ne sont pas les meilleurs pêcheurs de morues au monde,
pourtant, il n'est pas rare de trouver dans les recettes cette curiosité nimoise
appelée Brandade.A partir de produits locaux ou régionaux (huile d'olive, brandade, agneau de Nîmes, etc...), Sortiranimes.com vous propose une une sélection de recettes faciles à élaborer. Et comme toujours en cuisine, chaque plat doit être accompagné d'un bon cru... un vin des Costières de Nîmes semble tout désigné. Bon appétit ! |
| Sélection de recettes |
. Anchoïade aux figues. . Carré d'Agneau de Nîmes et légumes confits. . Cinq idées gourmandes de brandade. . Fondants aux châtaignes et à l'huile d'olive. . Gratin Nîmois. . La tarte aux figues et fromage de chèvre (Ludo tarte). . Petits farcis frais à la brandade. . Pizzas moelleuses à la tomate fraîche. . Profitéroles océanes sauce homardine (Raymond-Geoffroy) . Salade tomates au basilic. . Samossas à la nîmoise. |
| LES SELECTIONS SORTIRANIMES.COM | ||||||||||||||||
| Du 19 décembre 2009 au 21 mars 2010 • Achille et Penthée, mosaïques romaines à Nîmes. |
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| AGENDA EXPRESS - L'INFO DE DERNIERE MINUTE | ||||||||||||||||
| • Soirée orientale à l'Ever'In Café. • Concours de belote à Aigues-Mortes. • Conférence : Le Cinquecento ou le XVIe siècle en Italie. • Concert de harpes à Mus. • Concert de harpes à Vauvert. • Exposition à l'Art Ecoute • Marché aux puces de Nîmes. |
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